Pão de 5 sementes
Utensílios
- 1 forma (aprox. 30 cm x 12 cm x 10 cm)
Ingredientes
- 500 g água
- 20 g fermento fresco
- 30 g azeite
- 300 g farinha de trigo T65
- 200 g farinha de trigo integral
- 1 c. chá sal
- 50 g aveia em flocos
- 150 g mistura de sementes girassol, abóbora, papoila, sésamo, linhaça
- 25 g mel
- q,b, mistura de sementes girassol, abóbora, papoila, sésamo, linhaça para polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 2 min 30 seg/37°C/vel 2. Enquanto isso, unte a forma e reserve.
- Adicione as farinhas de trigo, o sal, a aveia em flocos, a mistura de sementes, o mel e o azeite e amasse Amassar/2 min 30 seg.
- Transfira a massa para a forma e polvilhe com as sementes restantes.
- Deixe fermentar num local morno até dobrar de tamanho (aprox. 45-60 minutos).
- Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar.