Coloca no copo a batata e a água e pica 2 seg/vel 5.
Escorre a batata com a ajuda do cesto e lava debaixo da torneira, com água fria até que a água saia limpa. Reserva a batata num recipiente.
Coloca no copo o azeite, a cebola e o alho e pica 2 seg/vel 5.
Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo, adiciona o chouriço e salteia 5 min/120°C/vel 1.
Coloca a borboleta, adiciona a batata bem escorrida e cozinha 16 min/100°C/vel colher inversa.
Retira as batatas e coloca-as num recipiente a escorrer.
Coloca no copo os ovos, o fermento, a pimenta e o sal e mistura 10 seg/vel 3.
Adiciona a batata e envolve com a ajuda da espátula.
Aquece a frigideira com um fio azeite em lume médio.
Deita o preparado na frigideira e deixa fritar cerca de 15 minutos. Vira com a ajuda de um prato e frita cerca de 5 minutos.
Serve morna ou fria com uma salada.