Coloque a mandolina da Bimby e rale a curgete no modo fino. Reserve.
Ainda na mandolina, fatie a cebola no modo grosso.
Coloque a cebola no copo, acrescente um dente de alho, a folha de louro e 20 g de azeite e refogue 5 min/115ºC/vel 1 inversa.
Adicione a curgete ralada e volte a refogar 10 min/varoma/vel 1 inversa, para evaporar parte da água.
Acrescente o bacalhau e cozinhe mais 2 min/100ºC/vel 1 inversa.
Retire a folha de louro e deite o preparado numa terrina de forno.
Acrescente a batata palha e as natas e envolva muito bem.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
No copo limpo, coloque a broa, um dente de alho, meia cebola e 20 g de azeite e triture 30 seg/vel 9.
Cubra o preparado com a broa e leve ao forno a 180ºC até dourar.
