Retire o miolo do pão e corte o miolo em fatias finas. Reserve as fatias e a carcaça do pão num tabuleiro.

Coloque no copo os queijos e triture 6 seg/vel 8. Retire e reserve.

Deite no copo a cebola, o alho, o alho-francês e o azeite e pique 5 seg/vel 5.

Adicione o bacon, o sal e a pimenta e refogue 7 min/120°C/vel 1.

Acrescente o leite e a farinha, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 6 min/90°C/vel 1.5 inversa.

Adicione os queijos reservados e o cebolinho e envolva com a ajuda da espátula.

Recheie o pão e leve o pão e as fatias reservadas ao forno a 200°C cerca de 18 minutos ou até gratinar. Sirva o pão com os palitos torrados.