Coloque no copo os queijos e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho, o tomate, o sal e os orégãos e pique 10 seg/vel 7.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e forme um retângulo. Com a ponta de uma faca, mas sem cortar a massa, divida o retângulo em três partes iguais no sentido do comprimento. Nas partes laterais faça cortes, ficando com tiras com cerca de 2 cm de largura.
No retângulo central, disponha o tomate e o queijo reservados, distribua as azeitonas e o chourição. De seguida, cubra o recheio com as tiras laterais cruzando de forma aleatória. Coloque na zona dos olhos duas rodelas de chourição e no centro disponha uma rodela de azeitona. Coloque a piza múmia no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até dourar.
