Unte uma forma de coroa (Ø 21 cm aprox.) com o caramelo líquido.
Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e pulverize 20 seg/vel 10. Retire e reserve.
Coloque no copo 300 g de água e o cesto com a batata-doce e a abóbora e coza 25 min/100°C/vel 2. Retire o cesto com a ajuda da espátula e reserve. Aproveite a água para a próxima sopa!
Coloque no copo o açúcar reservado, a abóbora e a batata-doce cozidas e triture 1 min/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o leite e os ovos e bata 30 seg/vel 4.
Deite na forma, cubra com papel de alumínio e coloque na varoma.
No copo limpo, coloque 800 g de água. Coloque a varoma com a forma e coza 40 min/Varoma/vel 1.
Retire e deixe arrefecer. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.
