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Queques proteicos de mirtilo

Servings 12 unidades
Tempo Bimby 31 minutes
Tempo Total 45 minutes

Utensílios

  • película aderente
  • 12 formas de silicone ou outras

Ingredientes
  

  • q.b. mirtilos
  • 20 g açúcar
  • 2 ovos
  • 1 iogurte grego natural
  • 40 g farinha Tipo 55
  • 50 g proteína em pó com sabor a baunilha
  • 1 c. chá fermento p/ bolos
  • 500 g água

Instruções
 

  • Coloque 4-5 mirtilos em cada forminha e reserve.
  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione os ovos e misture 30 seg/vel 3.
  • Adicione o iogurte e misture 15 seg/vel 3.
  • Adicione a farinha, a proteína em pó e o fermento e misture 15 seg/vel 3. Distribua pelas forminhas e cubra com película aderente.
  • No copo limpo, deite 500 g de água, coloque a varoma e o tabuleiro com as formas e coza 30 min/varoma/vel 1.
  • Retire a varoma e o tabuleiro e deixe arrefecer cerca de 10 minutos. Retire cuidadosamente a película aderente e desenforme.