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Queques proteicos de mirtilo

Servings 8 unidades
Tempo Bimby 31 minutes
Tempo Total 45 minutes

Utensílios

  • 1 forma universo ou formas para queques

Ingredientes
  

  • q.b. mirtilos
  • 20 g açúcar
  • 2 ovos
  • 1 iogurte grego natural
  • 40 g farinha Tipo 55
  • 50 g proteína em pó com sabor a baunilha
  • 1 c. chá fermento p/ bolos
  • 500 g água

Instruções
 

  • Distribui 4-5 mirtilos em cada forminha e reserve.
  • Coloca no copo o açúcar e pulveriza 5 seg/vel 9. Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adiciona os ovos e mistura 30 seg/vel 3.
  • Adiciona o iogurte e mistura 15 seg/vel 3.
  • Acrescenta a farinha, a proteína e o fermento e mistura 15 seg/vel 3. Distribui a massa pelas forminhas.
  • No copo limpo, deita 500 g de água, coloca a varoma e o tabuleiro com as formas e coze 30 min/varoma/vel 1.
  • Retira a varoma e o tabuleiro e deixa arrefecer cerca de 10 minutos.