Se procuras um snack saudável, nutritivo e cheio de sabor, estes queques proteicos de mirtilo são a escolha certa!
Ideais para o pequeno almoço, lanche ou até como pré-treino, feitos com ingredientes simples e naturais, estes queques são ricos em proteína, ajudando a manter a saciedade e a dar aquele boost de energia ao longo do dia.
Os mirtilos, além do seu sabor delicado e ligeiramente ácido, são poderosos antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e promovem a saúde do coração.
Por serem cozidos a vapor, estes queques ficam com uma textura fofa e húmida, o que faz com que cada dentada seja uma verdadeira tentação!
Eu usei forminhas em silicone para evitar untar, mas podem ser usadas outras. Certifica-te que a tampa da varoma fica bem assente.
Aproveita para preparar um Bimbal no copo e garantir um lanche completo e equilibrado!
Experimenta esta receita e descobre como é simples manter uma alimentação equilibrada sem abdicar do prazer de comer bem!
Queques proteicos de mirtilo
Utensílios
- película aderente
- 12 formas de silicone ou outras
Ingredientes
- q.b. mirtilos
- 20 g açúcar
- 2 ovos
- 1 iogurte grego natural
- 40 g farinha Tipo 55
- 50 g proteína em pó com sabor a baunilha
- 1 c. chá fermento p/ bolos
- 500 g água
Instruções
- Coloque 4-5 mirtilos em cada forminha e reserve.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione os ovos e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione o iogurte e misture 15 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, a proteína em pó e o fermento e misture 15 seg/vel 3. Distribua pelas forminhas e cubra com película aderente.
- No copo limpo, deite 500 g de água, coloque a varoma e o tabuleiro com as formas e coza 30 min/varoma/vel 1.
- Retire a varoma e o tabuleiro e deixe arrefecer cerca de 10 minutos. Retire cuidadosamente a película aderente e desenforme.
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