Cozer Leguminosas na Bimby

Um dos hábitos que eu adotei depois de ter a Bimby foi comprar as leguminosas secas, demolhá-las e cozê-las, ao invés de comprá-las já cozidas.
Desta forma fica mais barato (as leguminosas cozidas duplicam o peso), é mais saudável (não têm conservantes) e ajudo o ambiente, já que deixo de comprar os frascos ou latas.
Para além disso, podem aproveitar para fazer outras receitas na varoma enquanto as leguminosas cozem no cesto.
Costumo usar este procedimento para grão-de-bico e vários tipos de feijão.

Inspiração: Mundo de Receitas Bimby

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Ingredientes

250 g – 450 g leguminosas
1,2 l água

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Preparação

Demolhar as leguminosas, com o dobro de água por 8 a 14horas.

Descartar a água, passar por água limpa e colocá-la no cesto.

Deitar no copo 1,2 l de água e programar 50min / 100ºC / vel.1

Deixar arrefecer e consumir de imediato, conservar no frigorífico por 3 a 4 dias ou congelar até 4 meses