Este Bolo-Rei de Chocolate promete trazer inovação à vossa mesa de Natal e vai conquistar toda a família – dos mais novos aos mais velhos!
Nesta versão, usei a maravilhosa massa da trança.
Depois de levedar, estendi a massa, barrei com creme de chocolate e avelã (Cookidoo), polvilhei com frutos secos e fiz um rolo.
Cortei o rolo longitudinalmente, entrelacei as duas partes e uni-as.
Depois, é só levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, aproximadamente. Uso o modo normal, grelha de cima e de baixo, sem ventilação.
Fica lindíssimo na mesa de Natal e tenho a certeza que não vai sobrar nenhuma fatia para o Pai Natal!!
Bolo-Rei de Chocolate
Ingredientes
- 200 g leite
- 35 g manteiga
- 15 g fermento de padeiro fresco
- 25 g açúcar
- 370 g farinha T65
- 1 c. chá sal
- q.b. nozes
- q.b. amêndoas laminadas
- q.b. creme de chocolate e avelã (a Bimby faz)
Instruções
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 3 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal e inicie o modo Amassar/2 min 30 seg.
- Deixe a massa levedar no copo, num local morno, cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Estenda a massa, formando um retângulo. Barre com o creme de chocolate e salpique com nozes e amêndoas laminadas.
- Forme um rolo com a massa e, com uma faca, corte-o longitudinalmente, ficando com duas pontas. Entrelace as duas pontas e una-as.
- Leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede.
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