Se procuras um bolo bonito, fofo e cheio de sabor, esta receita é para ti.
Neste bolo red velvet, o corante dá lugar à beterraba e o resultado não podia ser melhor: uma cor linda, um sabor suave e uma textura irresistível.
É uma opção mais natural, perfeita para momentos especiais como o Dia da Mãe, mas tão simples de preparar que vais querer repetir.
Com a escolha certa dos ingredientes e a ajuda da Bimby, cozinhar de forma mais saudável é mesmo possível. 💚
Red Velvet com Beterraba
Utensílios
- 2 formas sem buraco 20 cm
Ingredientes
- 180 g beterraba crua descascada e cortada em pedaços
- 3 ovos
- 150 g açúcar branco em pó (a Bimby pulveriza)
- 125 g iogurte grego natural
- 100 g leite
- sumo de ½ limão
- 1 c. chá essência de baunilha
- 200 g de farinha
- 1 pitada sal
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
- 1 c. chá fermento
- 1 c. chá vinagre de sidra
Instruções
- Coloca a beterraba no copo e tritura 10 seg/vel 7.
- Baixa os resíduos e repete se necessário até obteres uma pasta.
- Coloca a borboleta, junta os ovos e o açúcar e mistura 3 min/37ºC/vel 3,5.
- Repete 3 min/vel 3,5.
- Adiciona o iogurte, o leite, sumo de limão e a baunilha e mistura 30 seg/vel 4.
- Adiciona a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e o vinagre e mistura 20 seg/vel 3,5.
- Deita o preparado uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 30 minutos.
Cobertura e recheio de leite condensado
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 100 ml natas
Instruções
- Coloca os ingredientes na Bimby e programa 12 min/120ºC/vel 4.
- Deixa arrefecer um pouco antes de rechear.
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