Quando uma amiga celebra 50 anos… o bolo não pode ser apenas um bolo!
Ela confiou no meu clássico, que nunca falha: bolo de chocolate com recheio tipo Ferrero Rocher.
Desta vez, optei por um recheio cremoso de chocolate e avelã, e para a cobertura, uma ganache de chocolate.
Decorei com fruta fresca e, depois de umas horas no frigorífico, ficou fresquinho e irresistível!
Feito na Bimby, fica sempre fofinho, húmido e no ponto certo — sem stress, sem sujar mil tigelas e com aquele sabor que conquista logo à primeira garfada. 🎂✨
É tão bom poder adoçar momentos especiais com algo feito com carinho… e sentir que cada fatia conta uma história!
Bolo de chocolate
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 70 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Deita no copo o açúcar e pulveriza 10 seg/vel 9.
- Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
- De seguida, bate mais 4 min/vel 3,5.
- Retira a borboleta, junta o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e mistura 10 seg/vel 4.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolve 20 seg/vel 4.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Recheio ferrero rocher
Ingredientes
- 50 g avelã
- 150 g chocolate de leite
- 100 g natas
Instruções
- Coloque no copo a avelã e pique 2 seg/vel 7,5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pulverize 10 seg/vel 8,5.
- Adicione as natas e aqueça 2 min/100ºC/vel 2.
- Junte a avelã e envolva 20 seg/vel colher.
- Recheie e cubra o bolo a gosto.
Ganache de chocolate
Ingredientes
- 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 75 g natas para bater
Instruções
- Coloca no copo o chocolate e rala 10 seg/vel 8. Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adiciona as natas e derrete 2 min/50°C/vel 3.
- Retira e deixa arrefecer para ganhar consistência. Usa conforme necessário.
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