Depois dos exageros das festas, o corpo pede leveza. Pede refeições simples, nutritivas e que saibam a recomeço. Este espaguete de curgete com camarão encaixa na perfeição neste início de ano.
A curgete, cortada em fios tipo espaguete com a ajuda do espiralizador da Bimby, traz leveza e frescura ao prato. O camarão salteado acrescenta proteína e um sabor que conforta. O resultado é uma refeição equilibrada, deliciosa e cheia de textura.
A Bimby e o espiralizador facilitam todo o processo, desde a preparação até ao ponto certo do salteado, permitindo cozinhar com menos gordura e em menos tempo.
Este espaguete de curgete com camarão é ideal para almoços ou jantares leves, para quem quer cuidar da alimentação sem abdicar do prazer à mesa. Fica pronto em poucos minutos e adapta-se facilmente ao dia-a-dia, mesmo nos dias mais corridos.
Se procuras uma receita saudável, rápida e cheia de sabor, esta é daquelas que vais querer repetir. Simples, fresca e perfeita para começar o ano com equilíbrio.
Vê o passo-a-passo neste vídeo.
Esparguete de curgete com camarão salteado
Ingredientes
- 500 g curgete com as extremidades cortadas
- 40 g azeite
- 2 dentes de alho
- 250 g miolo de camarão
- 80 g cebola
- 1 pitada pimenta
- q.b. sal
Instruções
- Começa por espiralizar a curgete com a lâmina verde do espiralizador (vê como fiz no vídeo acima). Retira e reserva.
- Coloca no copo 20 g de azeite e 1 dente de alho e refoga 2 min 30 seg/120°C/vel colher.
- Adiciona o camarão, certifica-te que está distribuído uniformemente no copo e inicia o modo Temp. elevada. Retira e reserva.
- Faz um refogado com a cebola, dente de alho e 20 g de azeite: pica 5 seg/vel 5 e depois programa 5 min/100ºC/vel 1.
- Adiciona a curgete e o camarão, tempera com sal e pimenta e cozinha 5 min/100ºC/vel colher inversa.
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