Panquecas de banana

Os lanche saudável que os mais novos adoram!

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Agora que os meus filhos estão de férias, desafiei-os a fazer pequenos almoços e lanches diferentes, mas saudáveis.
Pesquisaram no Cookidoo, tiraram algumas ideias da Internet e fizeram um plano semanal de pequenos almoços e lanches.
Hoje, partilho convosco um desses lanches: panquecas de banana.
Podem usar bebida vegetal em vez de leite e farinhas sem glúten em vez da farinha de trigo.
Nós também iremos fazer essas variações.

Para o lanche ser saudável, devem ter cuidado com os ingredientes que no final juntam às panquecas! 😃
Desta vez, combinamos as panquecas com iogurte, um fio de mel e fruta.
Delicious!!

Panquecas de banana

Porções 15
Tempo Bimby 1 minute
Tempo Total 15 minutes

Ingredientes
  

  • 80 g banana
  • 15 g mel
  • 180 g leite ou bebida vegetal
  • 1 ovo
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada canela
  • 200 g farinha tipo 55 ou farinha sem glúten
  • 1 c. chá fermento p/ bolos

Instruções
 

  • Coloque no copo a banana e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o mel, o leite, o ovo, o sal e a canela e misture 10 seg/vel 4.
  • Adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg/vel 4.
  • Coloque uma frigideira antiaderente a aquecer e vá deitando colheradas de massa. Eu usei uma concha de sopa. Quando aparecerem bolhinhas na massa, vire e deixe tostar.
  • Sirva com iogurte, fruta, frutos secos, sementes, mel, etc.

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