Agora que os meus filhos estão de férias, desafiei-os a fazer pequenos almoços e lanches diferentes, mas saudáveis.
Pesquisaram no Cookidoo, tiraram algumas ideias da Internet e fizeram um plano semanal de pequenos almoços e lanches.
Hoje, partilho convosco um desses lanches: panquecas de banana.
Podem usar bebida vegetal em vez de leite e farinhas sem glúten em vez da farinha de trigo.
Nós também iremos fazer essas variações.
Para o lanche ser saudável, devem ter cuidado com os ingredientes que no final juntam às panquecas! 😃
Desta vez, combinamos as panquecas com iogurte, um fio de mel e fruta.
Delicious!!
Panquecas de banana
Ingredientes
- 80 g banana
- 15 g mel
- 180 g leite ou bebida vegetal
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- 1 pitada canela
- 200 g farinha tipo 55 ou farinha sem glúten
- 1 c. chá fermento p/ bolos
Instruções
- Coloque no copo a banana e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o mel, o leite, o ovo, o sal e a canela e misture 10 seg/vel 4.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg/vel 4.
- Coloque uma frigideira antiaderente a aquecer e vá deitando colheradas de massa. Eu usei uma concha de sopa. Quando aparecerem bolhinhas na massa, vire e deixe tostar.
- Sirva com iogurte, fruta, frutos secos, sementes, mel, etc.
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