Estas panquecas de espelta são uma opção deliciosa e saudável para um lanche nutritivo.
A espelta é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais e confere às panquecas um sabor levemente adocicado e uma textura macia e fofa.
Nesta receita, optei por usar bebida de amêndoa em vez de leite de vaca, para uma opção sem lactose.
São ou não são uma ótima sugestão para os lanches da semana?
Panquecas de espelta e bebida de amêndoa
Utensílios
- 1 Frigideira antiaderente
Ingredientes
- 1 banana madura
- 100 g bebida de amêndoa
- 120 g farinha de espelta
- 1 ovo
- 1 c. sopa mel (opcional)
Instruções
- Coloque no copo a banana e a bebida de amêndoa e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 4.
- Coloque uma frigideira antiaderente a aquecer e vá deitando colheradas de massa. Eu usei uma colher de sopa.
- Quando começarem a aparecer bolinhas na massa, vire e deixe dourar.
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