Doce de Curgete

Já há algum tempo que ouvia falar muito bem deste doce. Agora que começo a ter curgetes em abundância, resolvi experimentar.

A receita é da mãe de uma amiga, que já faz o doce de olhos fechados!
Fiquei logo rendida! Primeiro, é super fácil de fazer, aliás, como todos os doces e compotas feitas na Bimby.
E o sabor? Delicioso!!! Ficou mesmo muito bom!!

Para esterilizar os frascos utilizei o modo Aquecer da Bimby, para ferver a água. É um modo muito prático, que permite aquecer líquidos à temperatura pretendia.
Não há desculpa para não experimentar!

Ingredientes

  • 500 g curgete sem caroço e sem casca
  • 220 g açúcar
  • 2 paus de canela
  • 1 c. café de gengibre em pó

Preparação

Coloque as curgetes no copo e triture 10seg / vel.5.
Adicione o açúcar, os paus de canela e o gengibre em pó,  coloque a tampa anti-salpicos e programe 25min / 100º C / vel. 2.
Deite a compota em frascos esterilizados, feche e deixe arrefecer os frascos virados ao contrário, para ganhar vácuo.
Guarde no frigorífico depois de aberto.

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