Este ano o meu filho fez 18 anos e claro que o bolo foi feito por mim. 💚
Aliás, desde que tenho a Bimby, nunca mais comprei bolos de aniversário!
Já poupei tanto dinheiro com isso e a verdade é que os bolos caseiros sabem a amor.
E este… sabe mesmo a festa!
Esta receita de bolo de chocolate foi-me dada por uma amiga e adaptei-a para a Bimby.
Tornou-se num clássico aqui em casa! É daquelas receitas que nunca falha. Nunca desilude. Nunca sobra.
O recheio foi tipo Ferrero Rocher — crocante, delicioso e cheio de textura!
Para a cobertura, decidi usar um buttercream de cacau, bem leve e cremoso, que ligou na perfeição com os restantes sabores.
Feito com ingredientes simples, com a ajuda da Bimby, em muito menos tempo do que imaginas.
Bolo de chocolate
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 70 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Deita no copo o açúcar e pulveriza 10 seg/vel 9.
- Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
- De seguida, bate mais 4 min/vel 3,5.
- Retira a borboleta, junta o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e mistura 10 seg/vel 4.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolve 20 seg/vel 4.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Recheio ferrero rocher
Ingredientes
- 50 g avelã
- 150 g chocolate de leite
- 100 g natas
Instruções
- Coloque no copo a avelã e pique 2 seg/vel 7,5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pulverize 10 seg/vel 8,5.
- Adicione as natas e aqueça 2 min/100ºC/vel 2.
- Junte a avelã e envolva 20 seg/vel colher.
- Recheie e cubra o bolo a gosto.
Buttercream de cacau
Ingredientes
- 170 g açúcar
- 100 g manteiga à temperatura ambiente
- 10 g leite
- 2 c. sopa cacau em pó
Instruções
- Coloca no copo o açúcar e pulveriza 20 seg/vel 10.
- Adiciona a manteiga, o leite e o cacau e mistura 1 min/vel 4. Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Mistura 20 seg/vel 4.
- Coloca a borboleta e mistura 1 min/vel 3. Usa conforme necessário.
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