Este bolo nasceu de uma feliz coincidência!
Há uns dias, uma pessoa conhecida partilhou uma foto de um bolo de kiwi que tinha feito.
Como eu adoro novos sabores, pedi-lhe a receita, com a promessa de experimentar quando tivesse kiwis.
Curiosamente, passados uns dias, uns amigos ofereceram-nos uma quantidade generosa kiwis!
Eu acredito que não há coincidências! 
Eu tinha mesmo que fazer aquele bolo!
E aqui está ele!
Bolo de kiwi cozido a vapor, super fofinho, com sabor tropical e levemente ácido.
Também vão experimentar?
Bolo de kiwi cozido a vapor
Utensílios
- 1 forma de coroa (23 cm)
- 1 folha de aluminío
Ingredientes
- 180 g açúcar amarelo
- 250 g kiwi descascado
- 4 ovos
- 50 g óleo
- 1 pitada sal
- 250 g farinha
- 1 c. sopa fermento para bolos
- q.b. kiwi para decorar
- 1 l água
Instruções
- Coloque o açúcar no copo e pulverize 10 seg/vel 9.
- Adicione o kiwi e triture 5 seg/vel 5.
- Coloque a borboleta, adicione os ovos e programe 4 min/37ºC/vel 3,5.
- Programe mais 4 min/vel 3,5.
- Retire a borboleta, adicione o óleo e o sal e programe 10 seg/vel 4.
- Peneire para o copo a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
- Disponha kiwis fatiados no fundo de uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Deite a massa por cima, cubra com uma folha de alumínio e coloque na varoma.
- Coloque no copo a água e a varoma e coza 50 min/varoma/vel 1.
- Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Experimentou esta receita?
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