A tortilha espanhola é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia de Espanha e uma excelente opção para quem procura uma refeição prática, económica e cheia de sabor. Nesta versão, o chouriço acrescenta um toque fumado e torna a receita ainda mais irresistível.
Feita com ingredientes simples, como batata, ovos e chouriço, esta tortilha é perfeita para aqueles dias em que queremos cozinhar sem complicações. Pode ser servida quente ou fria, acompanhada por uma salada, sendo uma ótima solução para almoços, jantares ou até piqueniques.
Na Bimby, a preparação torna-se ainda mais fácil. As batatas ficam cozinhadas no ponto certo e a receita exige muito menos trabalho, permitindo obter uma tortilha macia, suculenta e cheia de sabor, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Se procuras uma tortilha espanhola que resulte sempre, esta receita merece ser experimentada por ti. É uma daquelas receitas versáteis que agradam a toda a família e que podes adaptar com outros ingredientes ao teu gosto.
👉 Se gostas de receitas rápidas, experimenta também as pataniscas de legumes ou os legumes salteados com cuscuz.
Tortilha
Utensílios
- 1 Frigideira antiaderente (Ø 24 cm aprox.)
Ingredientes
- 600 g batata aos cubos
- 700 g água
- 100 g azeite
- 200 g cebola
- 1 dente de alho
- 100 g chouriço
- 8 ovos
- 1 c. chá fermento para bolos
- 1 pitada pimenta
- 1 c. chá sal
Instruções
- Coloca no copo a batata e a água e pica 2 seg/vel 5.
- Escorre a batata com a ajuda do cesto e lava debaixo da torneira, com água fria até que a água saia limpa. Reserva a batata num recipiente.
- Coloca no copo o azeite, a cebola e o alho e pica 2 seg/vel 5.
- Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo, adiciona o chouriço e salteia 5 min/120°C/vel 1.
- Coloca a borboleta, adiciona a batata bem escorrida e cozinha 16 min/100°C/vel colher inversa.
- Retira as batatas e coloca-as num recipiente a escorrer.
- Coloca no copo os ovos, o fermento, a pimenta e o sal e mistura 10 seg/vel 3.
- Adiciona a batata e envolve com a ajuda da espátula.
- Aquece a frigideira com um fio azeite em lume médio.
- Deita o preparado na frigideira e deixa fritar cerca de 15 minutos. Vira com a ajuda de um prato e frita cerca de 5 minutos.
- Serve morna ou fria com uma salada.
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