Há receitas que acabam por fazer parte da história da nossa família e este bolo de chocolate é uma delas. Foi o bolo que escolhi para celebrar o aniversário da minha mãe, porque sei que nunca me deixa ficar mal. É daqueles bolos que resulta sempre, conquista à primeira fatia e faz sucesso junto de miúdos e graúdos.
A receita foi-me dada por uma amiga há vários anos e eu adaptei-a à Bimby e fui fazendo os ajustes que achei necessário. Hoje é uma das receitas eleitas quando tenho uma ocasião especial, porque a Bimby garante uma massa homogénea e um resultado sempre consistente.
Se procuras um bolo de chocolate que nunca falha, esta receita merece um lugar no teu livro de receitas. Daquelas que fazemos uma vez… e repetimos vezes sem conta.
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Bolo de chocolate
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 70 g óleo
- 125 g iogurte grego
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Deita no copo o açúcar e pulveriza 10 seg/vel 9.
- Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
- De seguida, bate mais 4 min/vel 3,5.
- Retira a borboleta, junta o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e mistura 10 seg/vel 4.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolve 20 seg/vel 4.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Recheio ferrero rocher
Ingredientes
- 50 g avelã
- 150 g chocolate de leite
- 100 g natas
Instruções
- Coloque no copo a avelã e pique 2 seg/vel 7,5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o chocolate e pulverize 10 seg/vel 8,5.
- Adicione as natas e aqueça 2 min/100ºC/vel 2.
- Junte a avelã e envolva 20 seg/vel colher.
- Recheie e cubra o bolo a gosto.
Buttercream
Ingredientes
- 160 g açúcar
- 100 g manteiga à temperatura ambiente
- 10 g leite
- 1 gota corante (opcional)
Instruções
- Coloca no copo o açúcar e pulveriza 20 seg/vel 10.
- Adiciona a manteiga, o leite e o corante (opcional) e mistura 1 min/vel 4. Baixa com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida mistura 20 seg/vel 4.
- Insere a borboleta e mistura 1 min/vel 3. Usa conforme necessário.
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