Tens abóbora em casa e não sabes o que fazer com ela? O doce de abóbora com nozes é uma excelente forma de a aproveitar. É uma receita tradicional, reconfortante e perfeita para quem gosta de sabores caseiros que aquecem a alma.
A abóbora dá a este doce uma textura macia e um sabor naturalmente adocicado. As nozes trazem o contraste ideal, com o seu toque estaladiço e o seu aroma intenso. Juntas, formam uma combinação que lembra as receitas da avó e que agrada a miúdos e graúdos.
Este doce é muito versátil e vai resultar em muitos momentos do teu dia. Fica delicioso em torradas ao pequeno-almoço ou em bolachas ao lanche. Também podes usá-lo como recheio de bolos e folhados ou servi-lo com queijo fresco e iogurte natural para uma sobremesa rápida e diferente.
Depois de pronto, guarda o doce em frascos bem fechados, de preferência esterilizados, para durar mais tempo. Assim, tens sempre à mão um miminho caseiro para os dias em que apetece algo doce. É uma ótima ideia para o outono, quando a abóbora está no seu melhor.
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Doce de Abóbora com Nozes
Ingredientes
- 50 g noz partida grosseiramente
- 300 g água
- 700 g abóbora-menina
- 300 g açúcar
- 2 paus de canela
Instruções
- Pesa as nozes e reserva.
- Coloca no copo a água e aquece 3min / 100°C / vel.1. Retira, deita sobre a noz e reserva.
- Coloca no copo a abóbora e o açúcar e tritura 15seg / vel.7.
- Adiciona a canela e cozinha Modo Vapor / 45min.
- Adiciona a noz escorrida e envolve com a ajuda da espátula.
- Retira para frascos previamente esterilizados com tampa hermética e fecha de imediato.
- Vira os frascos ao contrário até arrefecerem.
- Guarda num local fresco e seco até ao momento de servir.
Notas
Guarda na despensa, sem abrir, por 6 meses.
Depois de abrir o frasco, guarda no frigorífico por 15 dias.
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