Este brigadeirão é mais do que um bolo de chocolate. É aquele bolo que nunca falha e que conquista todos à primeira fatia. Já faz parte de muitos momentos especiais cá em casa e continua a ser o favorito sempre que há motivo para celebrar.
Neste caso, foi ainda mais especial, porque marcou os 19 anos do meu filho. Um marco cheio de significado, acompanhado por um bolo à altura da ocasião. Porque há sabores que ficam ligados a memórias para sempre.
A base deste brigadeirão é simples, mas o que o torna verdadeiramente irresistível é o recheio e a cobertura de brigadeiro, bem cremoso e intenso. Para dar o toque final, acrescentei pistácio triturado, que traz crocância e equilibra o sabor doce.
Se procuras um bolo de chocolate que nunca te deixe ficar mal, esta é a receita que vais querer guardar e repetir vezes sem conta. Perfeito para aniversários, celebrações ou simplesmente para um momento especial em família.
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Bolo de chocolate
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 70 g óleo
- 125 g iogurte grego
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Deita no copo o açúcar e pulveriza 10 seg/vel 9.
- Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
- De seguida, bate mais 4 min/vel 3,5.
- Retira a borboleta, junta o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e mistura 10 seg/vel 4.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolve 20 seg/vel 4.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Recheio Brigadeiro
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 25 g chocolate em pó
- 10 g manteiga
- q.b. granulado de chocolate
Instruções
- No copo limpo coloca o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programa 8 min/120°C/vel 4.
- Recheia o bolo com ⅓ do creme e cobre com o restante.
- Decora com granulado de chocolate.
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