Brioche de Abóbora
Uma das formas de poupança é utilizar nas nossas receitas os produtos da época.
Como tem abundado a abóbora cá por casa, para além de a usar na sopa, decidi experimentar este pão, que tem dado muito que falar nas redes sociais.
E confirmo: realmente ficou um pão mesmo bom. Nunca fiz um pão tão fofinho e tão grande!!
Inspiração: Cookidoo
- 300 g água
- 120 g abóbora cortada em pedaços
- 180 g leite
- 30 g manteiga amolecida, mais q.b. p/ untar
- 20 g açúcar
- 2 ovos
- 5 g sal
- 1 c. chá de pasta de baunilha
ou 1 vagem de baunilha só as sementes - 500 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro seco
- 1 c. sopa de água
- Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar (opcional)
Consultar o Cookidoo para a receita completa.
