Brioche de Abóbora

Um pão incrivelmente fofo, com sabor sutil e levemente adocicado a abóbora!

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Este brioche de abóbora é, seguramente, um dos pães que mais faço na Bimby!
É um pão que rende bastante, tem um sabor levemente adocicado e uma textura muito fofa e macia.

Para ter a certeza que cozo o pão no ponto certo, sem preocupações, usei o Bimby Sensor, o único termómetro no mundo que mede a temperatura da carne, peixe, bolos e massas lêvedas.

Brioche de abóbora

Tempo Bimby 10 minutes
Tempo Total 2 hours

Utensílios

  • 1 forma de bolo inglês (22×12 cm)

Ingredientes
  

  • 300 g água
  • 120 g abóbora cortada em pedaços
  • 180 g leite
  • 25 g manteiga amolecida
  • 15 g açúcar
  • 2 ovos
  • 5 g sal
  • 500 g farinha tipo 55
  • 5 g fermento de padeiro seco
  • 1 c. sopa água
  • Sementes p/ polvilhar

Notas

Receita completa no Cookidoo.

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