Fazer pão em casa é uma experiência mágica: o cheirinho a pão quente espalha-se pela casa e mal conseguimos esperar para o provar! Este pão de 5 sementes é a combinação perfeita entre sabor e textura, com uma crosta dourada e estaladiça e um interior fofo e nutritivo.
A mistura das sementes de sésamo, abóbora, girassol, linhaça e papoila dá-lhe um toque especial – cada dentada traz um ligeiro crocante e uma explosão de nutrientes. Estas sementinhas são ricas em fibras, gorduras saudáveis e minerais, ajudando a manter a saciedade e a dar aquele boost de energia logo pela manhã.
A base do pão combina farinha de trigo e farinha integral, garantindo um equilíbrio entre leveza e nutrientes. Já a aveia e o mel entram para adoçar de forma natural e acrescentar mais textura e benefícios.
A massa é um pouco pegajosa, mas nada de adicionar mais farinha! Esta textura vai resultar num pão com crosta crocante e miolo super macio – exatamente como deve ser.
E porque fazer pão na Bimby?
Porque enquanto ela amassa sem esforço, tu poupas tempo e trabalho. O processo é rápido, eficiente e permite que o fermento faça o seu trabalho na perfeição. Além disso, controlas os ingredientes ao detalhe, garantindo um pão caseiro, sem aditivos, com sabor genuíno e bem-estar em cada fatia.
Agora só falta cortá-lo ainda morno e barrar com o que mais gostas… manteiga, queijo ou simplesmente assim, ao natural.
Consegues resistir? 😍
Pão de 5 sementes
Utensílios
- 1 forma (aprox. 30 cm x 12 cm x 10 cm)
Ingredientes
- 500 g água
- 20 g fermento fresco
- 30 g azeite
- 300 g farinha de trigo T65
- 200 g farinha de trigo integral
- 1 c. chá sal
- 50 g aveia em flocos
- 150 g mistura de sementes girassol, abóbora, papoila, sésamo, linhaça
- 25 g mel
- q,b, mistura de sementes girassol, abóbora, papoila, sésamo, linhaça para polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 2 min 30 seg/37°C/vel 2. Enquanto isso, unte a forma e reserve.
- Adicione as farinhas de trigo, o sal, a aveia em flocos, a mistura de sementes, o mel e o azeite e amasse Amassar/2 min 30 seg.
- Transfira a massa para a forma e polvilhe com as sementes restantes.
- Deixe fermentar num local morno até dobrar de tamanho (aprox. 45-60 minutos).
- Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar.
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