Agora que estamos na época das curgetes, porque não usá-las de forma criativa?
Deixo-vos esta sugestão para um lanche mais nutritivo: um bolo de curgete e cacau, cozido a vapor.
Com a nossa Bimby, preparar este bolo é simples e rápido.
Sendo cozido a vapor, preserva todos os nutrientes e fica com uma textura incrivelmente suave.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quem ficou curioso em experimentar esta receita, ponha o dedo no ar! 
Bolo cremoso de curgete e cacau
Ingredientes
- 350 g curgete cortada em pedaços
- 120 g leite ou bebida vegetal
- 2 ovos
- 160 g açúcar ou outro adoçante
- 100 g iogurte
- 165 g farinha tipo 55
- 45 g cacau em pó
- 1 c. chá fermento p/ bolos
- 1 pitada sal
- 1 l água
- q.b. açúcar em pó p/ polvilhar (a Bimby faz)
Instruções
- Coloque no copo a curgete e pique 5 seg/vel 5.
- Coloque no copo o leite (ou bebida vegetal), os ovos, o açúcar e o iogurte e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione a farinha, o cacau, o fermento e uma pitada de sal e envolva 15 seg/vel 3.
- Deite o preparado numa forma (21 cm) e coloque-a na varoma.
- No copo limpo deite a água, coloque a varoma e programe 50 min/varoma/vel 1.
- Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó
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