Para assinalar os 17 anos do meu filhote mais velho fiz aquele bolo que é muito apreciado por todos cá em casa: bolo de chocolate.
Desta vez, usei um recheio e cobertura de mascarpone, muito fácil de fazer. Como não lhe deito açúcar não fica enjoativo e torna-se uma combinação de sabores muito agradável.
Se precisarem que a cobertura tenha uma cor diferente, é só usar umas gotinhas de corante alimentar.
Bolo de chocolate
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 ovos
- 70 g óleo
- 1 iogurte natural
- 110 g leite
- 70 g chocolate em pó
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 c. chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Deita no copo o açúcar e pulveriza 10 seg/vel 9.
- Coloca a borboleta, adiciona os ovos e bate 4 min/37ºC/vel 3,5.
- De seguida, bate mais 4 min/vel 3,5.
- Retira a borboleta, junta o óleo, o iogurte, o leite e o chocolate e mistura 10 seg/vel 4.
- Acrescenta a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio peneirados e envolve 20 seg/vel 4.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Recheio mascarpone
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 100 ml natas bem frias
Instruções
- Coloque no copo o queijo mascarpone e misture 30 seg/vel 3.
- Junte as natas e bata 1 min/vel 7.
- Cubra e recheio o bolo com este preparado.
Notas
Para que as natas batam na perfeição, o copo deve estar bem limpo e as natas bem frias.
Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de fazer a receita.
Obterá um melhor resultado se o copo também estiver bem frio. Para isso, coloque-o no frigorífico, com a borboleta e a tampa, durante 20 minutos.
Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de fazer a receita.
Obterá um melhor resultado se o copo também estiver bem frio. Para isso, coloque-o no frigorífico, com a borboleta e a tampa, durante 20 minutos.
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