Para terminar o ano em beleza, deixo uma sugestão de sobremesa que ainda vai a tempo de entrar na vossa ementa da passagem de ano: a clássica Baba de Camelo. ✨
É uma receita daquelas que eu adoro – simples, rápida e irresistível!
Sim, é um bocadinho doce de mais, mas é o último dia do ano.
No dia seguinte começamos todos com as dietas, certo? 😂
Baba de Camelo
Ingredientes
- 4 folhas de gelatina neutra
- q.b. água p/ hidratar
- 6 ovos
- 1 pitada sal
- 370 g leite condensado cozido
- 150 g amêndoa laminada
Instruções
- Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos e coloque-os num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- No copo insira a borboleta. Coloque as claras e um pitada de sal e bata 5 min/vel 3, sem o copo medida. Retire e reserve.
- Coloque no copo o leite condensado cozido e as gemas e envolva 30 seg/vel 3.
- Esprema bem a gelatina e leve ao microondas cerca de 20 segundos para derreter.
- Programe 30 seg/vel 3 e adicione a gelatina lentamente pelo bocal.
- Retire, adicione às claras reservadas e envolva, suavemente, com a ajuda de uma vara de arames.
- Adicione metade das amêndoas e envolva delicadamente.
- Leve ao frigorífico, pelo menos, 2h30.
- Sirva polvilhada com as restantes amêndoas.
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