Este bolo de noz e cenoura é perfeito para qualquer ocasião, seja para um momento festivo, um encontro com amigos ou simplesmente para acompanhar um chá quente nos dias mais frescos.
A combinação da noz com a cenoura cria uma textura única e um sabor irresistível que costuma agrada a todos.
Além disso, é uma receita fácil e rápida de preparar na nossa Bimby, economizando tempo e garantindo resultados perfeitos.
Experimentem esta receita e preparem-se para receber muitos elogios! 🎉
Bolo de noz e cenoura
Utensílios
- 1 forma 21 cm
Ingredientes
Bolo
- 100 g noz
- 280 g cenoura
- 150 g açúcar mascavado
- 4 ovos
- 150 g leite
- 40 g óleo
- 2 c. chá de essência de baunilha
- 250 g farinha tipo 55
- 1 c. chá de canela em pó
- 2 c. chá de bicarbonato de sódio
- 1 c. chá de fermento p/ bolos
Cobertura
- 50 g açúcar
- 50 g manteiga à temperatura ambiente
- 100 g queijo-creme
- ½ c. chá de essência de baunilha
- q.b. noz picada
- q.b. bagas de goji
Instruções
Bolo
- Coloque no copo a noz e pique Turbo/2 seg. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cenoura e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve com a noz.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
- Coloque a borboleta, adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel.4.
- Programe mais 4 min/vel 4 (sem temperatura).
- Retire a borboleta, adicione o leite, o óleo e a baunilha e envolva 2 min/vel 3.
- Adicione a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento e envolva 30 seg/vel 3.
- Adicione a mistura de noz e cenoura e misture 15 seg/vel 4.
- Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos.
Cobertura
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 8 seg/vel 10.
- Adicione a manteiga, o queijo e a baunilha e envolva 30 seg/vel 4.
- Cubra o bolo quando estiver completamente frio e polvilhe com noz e bagas de goji.
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