Este bolo conseguiu surpreender-nos a todos cá em casa!
A frescura do limão combina na perfeição com o sabor exótico e levemente adocicado dos mirtilos.
E sua textura fofa e macia e a mistura de sabores não deixa ninguém indiferente!
Sem dúvida, um bolo a repetir!
Bolo de limão e mirtilos, com sabor fresco e exótico
Ingredients
- 180 g açúcar
- 1 limão (raspa)
- 4 ovos
- 125 g iogurte natural
- 125 g leite
- 200 g farinha
- 1 c. chá fermento
- 125 g mirtilos
Instructions
- Coloque no copo o açúcar e a raspa do limão e pulverize 10 seg/vel 9.
- Insira a borboleta, adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3.5.
- Depois bata mais 4 min/vel 3.5.
- Retire a borboleta, acrescente o iogurte e o leite e envolva 10 seg/vel 3.
- Junte a farinha peneirada e o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
- Coloque metade da massa na forma e distribua parte dos mirtilos, de modo a que fiquem espalhados uniformemente.
- Deite a restante massa e cubra com os mirtilos que sobraram.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
Receita original: Livro “Um Bolo por Semana”, de Rita Nascimento
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