O bolo mármore é um clássico, embora já haja bastantes variantes.
Este bolo mármore de abóbora fica com uma cor ainda mais vibrante e um sabor mais exótico, já que combina o sabor adocicado da abóbora com várias especiarias.
O amido de milho que se junta com a farinha torna o bolo mais macio e leve.
É um bolo visualmente muito atrativo, que tanto fica bem como bolo de aniversário, como um bolo para comer ao lanche com um chazinho.
Bolo mármore de abóbora
Utensílios
- 1 forma de coroa (Ø 22 cm)
Ingredientes
- 170 g açúcar
- 325 g abóbora aos cubos
- 4 ovos
- 125 g iogurte natural
- 280 g farinha
- 100 g amido de milho
- 1 c. sopa fermento p/ bolos
- 2 c. sopa cacau em pó
- 1 c. chá canela em pó
- ½ c. chá gengibre em pó
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada sal
Instruções
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
- Adicione a abóbora triture 30 seg/vel 7.
- Baixe o que está na parede do copo e insira a borboleta. Adicione os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3,5.
- Bata mais 4 min/vel 3,5.
- Adicione o iogurte e misture 20 seg/vel 4.
- Retire a borboleta. Adicione a farinha, o amido e o fermento e misture 15 seg/vel 3.
- Retire metade da massa para uma taça, adicione o cacau e envolva com a ajuda da espátula.
- Adicione à massa que está no copo a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misture 8 seg/vel 3.
- Coloque alternadamente pequenas porções de cada uma das massas numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. Sirva frio ou morno.
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